REZEPT
Zimtschnecken
Lass es dir Schnecken!
50 min
Zubereitungszeit
NESCAFÉ Kaffee mal anders genießen: Überzeuge dich selbst von unseren leckeren Zimtnussschnecken mit köstlicher Kaffee-Zimt-Füllung. Perfekt als Nachtisch oder zum Kaffee am Nachmittag!
Weihnachtsfavoriten
Zutaten
Portion(en)
1
- Für 1 Muffinblech mit 12 Mulden:
- Für den Teig:
- 20.00 g Butter
- 225.00 g Mehl
- 2.00 TL NESCAFÉ GOLD Original
- 1.00 Prise Salz
- 35.00 g Zucker
- 10.00 g frische Hefe
- 80.00 ml lauwarme Milch
- 1.00 Ei Gr. M
- Für die Füllung:
- 2.00 EL gehackte Haselnusskerne
- 1.00 EL 1 EL NESCAFÉ GOLD
- 1.00 TL Vanilleextrakt
- 30.00 g ( 1.00 EL extra ) Butter
- 1.00 EL Honig
- 35.00 g Zucker
- 2.00 TL Zimt
- Für die Glasur:
- 90.00 g Puderzucker
- 3.00 EL NESCAFÉ GOLD
- Außerdem etwas Milch zum Bepinseln.
Küchengeräte
-
Handrührgerät
-
Küchenwaage
-
Schüssel
-
Muffinblech
Schritt
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Um den Teig für die Zimtschnecken zuzubereiten, die Butter zerlassen und abkühlen lassen.
Schritt
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Mehl, NESCAFÉ GOLD Original, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.
Schritt
3
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Die Hefe zerbröseln und in der Milch auflösen. Dann die Hefemilch und die zerlassene Butter sowie das Ei zur Mehlmischung geben und alles gut verkneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Abgedeckt zwei Stunden gehen lassen.
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Für die Füllung 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, die Nüsse hinzugeben und mit dem Nescafe und dem Vanilleexktrakt etwas dünsten lassen, den Honig hinzugeben und gut vermischen. Anmerkung: Wer keine Nüsse mag kann sie auch weglassen und nur den Kaffee mit dem Vanilleextrakt und dem Honig vermischen und etwas andünsten.
Schritt
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In einem Schälchen Zucker und Zimt vermischen.
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Die 30 g Butter zerlassen.
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Ein Muffinblech mit Papierformen bestücken oder gut einfetten und mit Mehl ausstäuben.
Schritt
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Den Zimtschnecken-Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 20 x 35 cm großen und ca. 3 mm dünn ausrollen.
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Großzügig mit der zerlassenen Butter bestreichen.
Schritt
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Die Zimt-Zucker-Mischung darauf verteilen und dann die Haselnuss-Kaffee-Honig-Mischung darauf verteilen (bzw. wenn ohne Haselnüsse nur die Kaffee-Honig-Mischung).
Schritt
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Von der langen Seite her die Hefeteigschnecken eng zusammenrollen und in 12 gleichmäßige Stücke schneiden. Diese auf die Muffinförmchen verteilen.
Schritt
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Nochmal abgedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 190 Grad vorheizen (Ober-/Unterhitze).
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Die Zimtschnecken vor dem Backen noch mit etwas Milch bepinseln.
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Dann 15 Minuten goldbraun backen. Im Anschluss lauwarm abkühlen lassen.
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Puderzucker mit NESCAFÉ GOLD verrühren und die Zimt-Nuss-Schnecken damit bestreichen. Warm oder abgekühlt ein wahrer Genuss!
Schluck für Schluck ein Genuss
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